生まれたてのスコティッシュフォールドは耳がまっすぐで、生後3週間頃から、少しずつ折れていきます。
子猫が折れ耳になる確率は約3割程度で、また耳が折れていても、ストレス等により立ってしまう事もあるそうです。
スコティッシュフォールドと言うと折れ耳のイメージがありますが、立ち耳の子も愛らしい性格や真ん丸の大きな目とコロンとした体形・飼いやすさなどスコティッシュフォールドの魅力に変わりはなく、根強い立ち耳ファンも存在します。
また後に詳述しますが、折れ耳同士を交配すると奇形や内臓疾患の原因となるため、折れ耳のスコティッシュフォールドのお嫁さん・お婿さんは必ず立ち耳、もしくはアメリカンショートヘアかブリティッシュショートヘアでなければなりません。